Muitas pessoas confundem a Natureza da Operação com o CFOP, mas esses dois campos da nota fiscal são realmente coisas bem distintas uma da outra, e é por essa razão que vamos diferenciá-las agora.
Como já sabemos o que é Natureza da Operação, resta saber do que se trata o CFOP. O CFOP é a sigla de Código Fiscal de Operações e Prestações. Ele é um código que informa quais são as entradas e saídas de um item. Além disso, essa numeração identifica se a mercadoria vai transitar dentro do próprio estado ou se vai passar por estados diferentes, seja na origem ou destino.
Com isso, temos a principal diferença da Natureza da Operação e o CFOP: enquanto a Natureza da Operação tem um único preenchimento na nota, o CFOP pode ser inserido em mais de um campo, ou seja, vários itens, o que significa que algumas NF-es possuem vários códigos de CFOP.
Ademais, essa numeração de quatro números expressa o recolhimento de tributos. O primeiro indica se o tipo de operação é de entrada ou saída, ao passo que os outros definem-se qual a finalidade e o tipo de produto. Nesse mesmo código também é possível entender se o bem foi produzido no seu estabelecimento, assim como se é uma matéria-prima ou se vai ser consumido ou vendido.
Você pode consultar a lista completa de CFOPs no site da Secretaria da Fazenda (SEFAZ).